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納豆について
健康食品の代表選手である納豆はやっぱり手放せません。納豆の粒の大きさにも秘密があります。苦手な人もぜひ読んでみて下さい。
納豆で腸をキレイにする
もともと食物繊維が豊富な大豆。それを発酵させた納豆には、腸の善玉菌を増やす働きもプラスされ、まさにお通じ改善食としては最強の食材と言えます。納豆菌による腸への整腸効果はヨーグルトに比べても遜色がないという実験結果もあるそうです。
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腸の健康を良くする納豆の選び方
大粒・小粒・極小粒・ひきわり･･･一口に納豆と言っても、いろいろな種類がありますが、ここでは「腸の健康」に着目した選び方のポイントを挙げていきましょう。
まず、大粒よりは小粒、小粒よりひきわりというように、粒が小さくなるほど大豆が納豆菌に触れる表面積が増えて、発酵が進みやすくなります。
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納豆が苦手なら、食べ方にひと工夫
好きな人なら、アツアツのごはんに納豆だけでも十分においしく食べられるでしょうが、毎日それでは飽きてしまうこともあります。そこで、納豆のアレンジ方法をいくつかご紹介しましょう。
