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黒豆で便秘解消

便秘解消に黒豆前述した納豆の中にも、「黒豆」を使ったものが見られるとおり、そもそも黒豆は大豆の一種。腸を刺激する食物繊維や腸内の善玉菌を増やすオリゴ糖が豊富で、高い便秘改善効果が期待できる食材と言えます。

また、その色のもととなっている濃い紫の色素・アントシアニンは、血行を良くして冷えを改善する作用があります。「冷え」と言えば、便秘にもダイエットにも大敵。血行が良くなることで脂肪燃焼も高まるので、ダイエット効果もかなり期待できるでしょう。

最近ではCMでも広く知られる「黒豆ココア」のほか、黒豆を使ったコーヒーやお茶などの商品も出回っています。手軽に摂るなら、そうしたものもいいですが、やはりできれば豆そのものを食べたいもの。

その場合、お湯を注ぐだけで簡単に「黒豆茶」が楽しめる、煎った黒豆を購入するのが便利です。お茶を飲んだ後、お湯を含んでやわらかくなった出がらしの豆を料理に使うことがで、二度「黒豆」パワーを享受することができるでしょう。黒豆茶の後の豆は、ごはんと一緒に炊いたり、ヨーグルトやアイスクリームなどにトッピングしてデザートとしても味わえます。

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